Planeta - Sito Dell'Ulmo Merlot

Planeta è sinonimo di modernità e tradizione insieme, concetti che si estrinsecano armoniosamente nei suoi meravigliosi vini. Come ad esempio in questo appassionante Merlot, dove la morbidezza, che raggiunge livelli quasi di dolcezza, è sostenuta e bilanciata da una bella verve balsamica. In questo contrasto troviamo tutta la filosofia di questa azienda giovane e dinamica, che ben sa come valorizzare sia i vitigni autoctoni che quelli internazionali.  

Rubino pieno e denso. Profumi appaganti di ciliegia e visciola, menta e spezie scure sostenuti da una rinfrescante nota balsamica. Sorso solido, intriso di toni speziati e  impreziosito da un tannino morbido e levigato. Dodici mesi in barrique di Allier.

Su agnello al forno con patate oppure con il petto di piccione.