NOTE DI DEGUSTAZIONE
Cantina
“La Segreta” è il nome del bosco che circonda il vigneti Ulmo e Maroccoli della omonima Tenuta Ulmo , tenuta all’interno della quale vengono coltivate le uve dalle quali nasce il Segreta Bianco. Ci troviamo a Menfi, nella costa est della Sicilia tra il lago Arancio, tra i suoli profondi e ricchi di ciottoli e un altitudine che arriva fino a 400 metri sopra il livello del mare che si estende la DOC Menfi, che comprende quei vini che vengono prodotti nell’ area compresa tra i 16 km nell’entroterra di Sciacca. Il bianco La Segreta è un blend di vitigni autoctoni e internazionali a bacca bianca: 50% di Grecanico,30% di Chardonnay, 10% di Viognier e 10% di Fiano. La vinificazione avviene ad una temperatura di 15 gradi in tini di acciaio inossidabile .Il bianco Sicilia Doc ha un colore giallo chiaro, al naso spiccano note tenue, di agrumi e camomilla, qualche richiamo leggero di macchia mediterranea e una piacevole e succosa nota tropicale. All’assaggio è fresco, dalla beva genuina e piacevole. Un bianco da bere tutti i giorni e ottimo da gustare con un piatto di pesce appena pescato.