Firriato - Charme Bianco
CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane
VITIGNI: Blend di vitigni autoctoni a bacca bianca
ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini
ESPOSIZIONE: Nord Est (250 metri s.l.m.)
TIPO DI TERRENO: Medio impasto, argilloso limoso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot
PIANTE PER ETTARO: 4500
RESA PER ETTARO: 80 quintali
PERIODO DI VENDEMMIA: I e II decade di settembre
VENDEMMIA: Raccolta manuale
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, presa di
spuma in autoclave secondo i dettami del metodo Charmat
AFFINAMENTO: 3 mesi “sur lie”
GRADO ALCOLICO: 12%
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2008
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C
CALICE CONSIGLIATO: Da bianchi giovani
Descrizione
Seducente e brioso al palato, intenso per i profumi fruttati, elegante nell’animo e dall’equilibrio vivace ed intrigante. Charme Bianco è un bianco apprezzabile per la freschezza solare portata in dote dal terroir di Borgo Guarini, particolare per la sua natura orografica e per la sua esposizione. La Tenuta concede tutta la mineralità che contraddistingue il suo suolo a questo blend di vitigni autoctoni, concepito per privilegiare leggerezza, freschezza e bevibilità. I vitigni autoctoni a bacca bianca, raccolti in anticipo rispetto alla loro naturale maturazione regalano allo Charme Bianco una vena acida molto appagante che spicca per fragranza e solarità. Sono queste le componenti che danno vita ad una struttura morbida, ideale per chi intende approcciarsi con eleganza a queste varietà siciliane.