Firriato - Charme

Lo Charme Bianco di Firriato viene ottenuto a partire da un blend di vitigni autoctoni della Sicilia Occidentale, raccolti nell'Agro di Trapani, nella tenuta di Borgo Guarini.

Alla raccolta manuale delle uve, svolta intorno alla prima decade di settembre, segue una pressatura soffice e fermentazione in autoclave a temperatura controllata fino al raggiungimento della pressione idonea. Affina "sur lie" per 3 mesi prima di essere immesso in commercio.

Nel bicchiere ha un colore giallo paglia tenue con leggere sfumature verdoline. Al naso prendono forma delicate note di ginestra e fiori di campo, a cui si affiancano quasi nell'immediato percezioni di frutta esotica tra cui banana matura, mango e papaya. Armonico e composto al palato, si rivela agile e brioso dimostrando una invidiabile bevibilità.

Ideale con primi piatti e insalate estive, è indicato come aperitivo.