Feudo San Giorgio Nero D'Avola DOC

Classificazione:  I.G.T.  Terre Siciliane

Tipo di Vino:  Rosso

Vitigno: Nero d’Avola

Ubicazione dei Terreni: Contessa  Entellina

Esposizione: Nord/Est

Altitudine: 550 Mt dal livello del mare

Tipologia del Terreno: Medio impasto. Tendenzialmente argilloso

Forma di allevamento: Controspalliera  con potatura Guyot

Densità  d’impianto: 4000 piante  per  ettaro

Resa per ettaro: 80/100 Quintali per ettaro Seconda decade di Settembre

Epoca  di vendemmia: Seconda decade di Settembre. Al giusto rapporto acidi zuccheri

Vinificazione: Pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce il tempo necessario all’estrazione di tutta la materia colorante, ad una temperatura  di 20&25”C

Invecchiamento: Maturazione  3 mesi  in silos di acciaio  inox

Affinamento  in baroque: 2 mesi

Temperatura  di servizio: 16/18° C

Gradazione: 13,5% Vol.

  • Colore: Rosso rubino› con riflessi violacei.

    Aroma: Profumo fruttato, ampio con note accentuare di marasca e frutti di bosco

    Gusto: In bocca armonico, caldo, persistente e avvolgente

    Abbinamenti  Gastronomici: Piatti a base di carne rossa. Servito freddo si adatta bene con qualche piatto a base di pesce.

San Giorgio Distribuzione S.r.l.

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