Feudo San Giorgio Grillo DOC

Classificazione:  I.G.T. Terre Siciliane

Tipo di Vino: Bianco

Vitigno: Grillo

Ubicazione dei Terreni: Contessa Entellina

Esposizione: Nord-Ovest

Altitudine: 550 Mt dal livello del mare

Tipologia del Terreno: Medio impasto

Forma di allevamento: Controspalliera con potatura Guyot

Densità d’impianto: 4000 piante per ettaro

Resa per ettaro: 80/100 Quintali per ettaro

Epoca di vendemmia: Prima/seconda decade di Settembre. Al giusto rapporto acidi zuccheri

Vinificazione: Pigiadiraspatura, macerazione per 12 ore con le bucce a 10°C. Svinatura e fermentazione in pulito a temperatura controllata. Fermentazione in silos di acciaio inox a 16°C

Maturazione:  In silos di acciaio inox.

Affinamento in bottiglia: 1 mese

Temperatura di servizio: 10/12°C

Gradazione: 13 % Vol.

  • ​Colore: Giallo brillante con riflessi verdolini.

    Aroma: Spiccato aroma di agrumi con note floreali e di frutta fresca

    Gusto: In bocca armonico e delicato con giusta acidità e freschezza.

    Abbinamenti Gastronomici: Antipasti a base di pesce, risotti e carni bianche.

San Giorgio Distribuzione S.r.l.

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