Principe di Corleone - Cupido Novello

Principe di Corleone - Cupido Novello

 

Cupino Novello

IGP (Indicazione Geografica Protetta) Terre Siciliane          

 

Uve impiegate: le più pregiate uve nere di Sicilia.

Vendemmia: fine agosto e metà settembre.

Imbottigliamento: lotto di fine ottobre.

Tipologia: vino novello.

 

FERMENTAZIONE

Metodo: macerazione carbonica per 6 giorni e fino a 13°

brix, poi svinato.

Completa la fermentazione alcolica nel serbatoio di acciaio inox a 20°C.

Affinamento in bottiglia: 20 giorni.

Malolattica: si.

Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.

Sapore fragrante, vellutato e armonico.

Profumo con sentore di frutta.

Da bere giovane.