BOON OUDE GEUZE
BIRRIFICIO: Boon
NAZIONE: Belgio
STILE: Gueuze
COLORE: Dorato nebuloso
GRADO ALCOLICO: 7 %
BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice a tulipano
GUSTO: Acidulo
TIPO DI FERMENTAZIONE: Spontanea
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/15°C
FORMATI DISPONIBILI: Bottiglia 37.5cl, Bottiglia 75cl
Maggiori Dettagli
La Boon Oude Geuze rappresenta uno dei migliori esempi di birra in stile Lambic dalla fermentazione 100% spontanea.
Questa birra subisce un affinamento in botti di rovere che va da uno fino a tre anni.
Nasce da una miscela di Lambic invecchiati circa 18 mesi, rifermentata in bottiglia, ha una conservazione che può arrivare fino a 20 anni d'età. Di colore dorato velato, al naso gli aromi sono pungenti e muffati, con note che rimandano al formaggio, il lievito, note vinose e di sottobosco (terra e funghi).
Acidula e secca al palato, i sentori sono vinosi. Oleosa e piacevolmente secca nel finale.