Engelszell Benno

Birra austriaca nata nel Monastero di Engelszell che dal 2012 è stato autorizzato ad utilizzare il celeberrimo marchio Trappista per la sua produzione brassicola. Il suo nome è un omaggio alla memoria dell’Abate Benno Stumpf, stabilitosi ad Engelhartszell an der Donau nel corso del secondo conflitto mondiale. Si presenta con un colore marrone scuro con riflessi arancio e con una schiuma beige di medie dimensioni e persistenza. Fragranze floreali, fruttate (pera, mela, uva passa e banana), di caramello, malto, miele, spezie (chiodi di garofano) ed una nota lievitosa di Brettanomyces caratterizzano l’aroma. In bocca, inizialmente, è dolce con una saporosità di malto, lievito, miele, frutta e spezie. Entrano in scena poi note agrumate e luppolate che rendono la sua sapidità di una freschezza inaspettata. Retrogusto agrodolce ed asciutto.